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Notre bruchetta à l'italienne

Notre bruchetta à l'italienne
Fromagerie de Chambéry




"promenons la chèvre à l'italienne"


Pour 4 personnes :
  • 8 grosses tranches de pain de campagne
  • 800g de tomme de chèvre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 8 tranches de jambon coupées en lamelles
  • 8 tomates (roma par exemple)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel et poivre
  • 90g de chapelure
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.
Découper les tomates en petits dés, les mettre dans un petit saladier avec une bonne huile d'olive et assaisonné à votre convenance (sel, poivre, thym,…)
Frotter les tranches de pain de campagne à l’ail
les enfourner quelques minutes seulement de manière à les faire chauffer sans les griller.
Découper l’oignon en tous petits dés
les faire revenir à la poêle avec un fond d’huile d’olive
Ajouter les tomates et une cuillère à café de sucre
faire revenir rapidement le tout.
Déposer la préparation sur les tranches de pain, puis le jambon et enfin des lamelles de Tomme de Chèvre.
Enfourner les tranches sous le grill pendant 10 minutes environ, JUSQU’À ce que le fromage fonde.
A déguster tiède !!!




A déguster tiède !



Rédigé le  4 mars 2019 11:23 dans Les recettes de la Fromagerie  -  Lien permanent

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