L'emmental au lait cru, un incontournable !
Cet emmental au lait cru de vache, possède 42 jours minimum d'affinage.
- Son aspect : sa croûte est dure et sèche
- La couleur de sa pâte : ivoire à jaune paille
- Sa texture : ferme mais fondante lorsqu'elle est chauffée
- Son goût : franc et fruité
Il sera idéal dans un plat cuisiné, pour un gratiné mémorable !
