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Appenzeller Extra

Fabriqué depuis 700 ans à la main selon une tradition ancestrale
27,60 €
1000g
Livraison Refrigérée en 24H/48H
L'appenzeller est l'un des fromages suisses des plus corsés. Il est renommé pour son goût, qui est incomparablement savoureux, mais surtout unique!

D'une part, grâce à sa production qui est limitée à de très petites régions de Suisse: l'Appenzell Rhodes intérieures, l'Appenzell Rhodes extérieures, et à certaines parties des cantons de St-Gall, et Thurgovie. 

De plus,  les nombreux 
brossages qu'il reçoit avec une saumure à base d'herbes de montagne appelée "SULZ" pendant une période d'au moins 3 mois, rendent le fromage littéralement authentique. Effectivement, la recette de cette saumure est encore aujourd'hui bien gardée!

* Température inférieure à la température de pasteurisation.
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