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Pâte Molle
St Marcellin
IGP
(2)
5.0
Fromagerie de Chambéry
Fromage crémeux et fondant
Pièce :
La pièce
Le lot de 2 pièces
Format
Le morceau
Sur un plateau
1,59 €
80g
-
+
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Liste des ingrédients - allergènes - valeurs nutritionnelles
Le
St Marcellin IGP
: le fromage de vache des plus prisés !
Type
: Un fromage à pâte molle élaboré à partir de lait entier de vache, cru ou thermisé.
Forme
: Un cylindre à bords arrondis, d’un diamètre de 65 à 80 mm, de 20 à 25 mm d’épaisseur et pesant au minimum 80 g.
Croûte
– Parfois légèrement plissée, sa croûte est en grande partie ou totalement recouverte d’une flore blanche, beige à gris-bleue. Elle est à peine perceptible en bouche.
Pâte
– De couleur crème, sa pâte est lisse et homogène à la coupe. Le Saint-Marcellin moelleux se distingue par une texture fondante alors que le sec est ferme.
Goût
– Franc et moyennement salé.
Avis clients
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Pièce :
Le lot de 2 pièces
Un incontournable toujours délicieux !
Sophie M.
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La pièce
Un classique que j'apprécie énormément !
Mariane.