Gorgonzola et Mascarpone en couches alternées.
Sa saveur est caractéristique, délicate et douce pour le mascarpone, et intense pour le gorgonzola.
À consistance très crémeuse, ce produit se présente de couleur blanche pour le mascarpone et marbrée de veines bleu-verdâtres pour le gorgonzola. Se déguste avec du bon pain, pour agrémenter des pâtes fraiches, un risotto, ou encore de la polenta !
