Découvrez notre tomme de brebis haut de gamme !
Fort de l'expérience de la tomme de chèvre de la cave Rousseau, nous avons voulu tester notre savoir-faire d’affineur sur un fromage au lait de brebis dans la même typicité de ce fabuleux mariage : technicité « Gouda » + affinage avec notre flore Chambérienne.
Le résultat a dépassé notre espérance ! Puisque cette tomme rentre dans la catégorie des fromages de grande finesse !
*la pièce 7- 8 kg