Maître dans l’artisanat de la raclette, une fromagerie des Hautes Alpes, nous propose des raclettes d’excellentes fabrications, et ce toutes à base de lait cru, véritable pari de nos jours.
La raclette aux 3 poivres est relevée et épicée, mais là encore, le fromager a su sublimer sa raclette par un dosage très agréable sans la dénaturer.
L’amateur qui a un palais fin en sera très satisfait...
