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Une histoire de famille


En 1960 Edouard REBOTTON, chambérien pur souche se lance avec son beau-frère, leurs épouses et leurs enfants dans la production du lait de haute qualité. Il reçoit comme récompense de ses efforts le prix Justus Von Liebig. Ils vivent alors une aventure familiale tant passionnante, qu’innovante.



De cette aventure les enfants sont marqués par le courage et l’audace de leur père et de leur oncle. En 1991, les 3 frères  REBOTTON se spécialisent dans la sélection et la vente du fromage au détail avec PROLACTINE SAVOIE et la Laiterie des Marches.



En 2004,

PROLACTINE FRANCE,

La Fruitière de Chambéry, voit le jour, Philippe et Michel dans une confiance renforcée et une complicité à tout épreuve se lancent dans la vente en gros et se spécialisent petit à petit dans l'affinage artisanal, et la diffusion régionale et nationale de ce produit qu'ils aiment tant!



En 2008, ils choisissent d’accompagner le fromage dans sa maturation et spécialisent l’entreprise dans l’affinage des pâtes pressées cuites, afin d’apporter à leurs clients des fromages amenés à donner le meilleur de leur goût en les retournant, lavant et les brossant artisanalement quotidiennement.



En 2013, ils ouvrent la Fromagerie de Chambéry afin de partager à tous les amateurs de fromages leur passion et leur sélection à des prix intéressants.



En 2015, l’équipe de Prolactine accueille et prend soin de près de 6000 fromages, dont beaucoup «blanc» pour un affinage totalement artisanal et totalement chambérien.

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