Médaille d'or au Mondial du Fromage et aux World Cheese Awards !
Notre gamme "Cave Rousseau" a pour caractéristique des fromages aux textures beurrées.
Vous ne serez pas surpris, mais séduits, par ce fromage tant atypique que magique dans sa texture, sa simplicité, surtout sa finesse. Il fait partie de la catégorie des fromages rares car la production de fromages au lait pur de bufflonne l'est ! En effet, une bufflonne ne produit que 6 litres de lait par jour, contre 15 à 20 litres pour une vache. Bien que le lait de Bufflonne soit plus gras et riche que celui de vache, il est aussi plus assimilable et plus digeste pour le corps !
La pièce = 5kg La demi= 2.5kg Le quart= 1.25kg Le huitième= 625g Le seizième = 312g
